3线城市办生日宴,25道菜880元,朋友:两筷子夹没了,老板躺赚!

发布时间:2020-07-31 聚合阅读:道菜 筷子 老板 生日 朋友 城市
原标题:3线城市办生日宴,25道菜880元,朋友:两筷子夹没了,老板躺赚!菏泽是山东省的一座小3线城市,虽不是孔孟之乡,但也是规矩颇多,当地人不过百日宴,但是很...

原标题:3线城市办生日宴,25道菜880元,朋友:两筷子夹没了,老板躺赚!

菏泽是山东省的一座小3线城市,虽不是孔孟之乡,但也是规矩颇多,当地人不过百日宴,但是很注重孩子的三周岁生日,有着“过三生”保平安的习俗。早些年,孩子过三生都是送衣服鞋子之类来庆贺,俗话说:姑姑的棉裤姨姨的袄,妗子的新鞋穿到老。以往三生这天主人家会在自家院子里大摆宴席招待客人。现在过三生,很少送衣服鞋子了,都是包一个红包完事儿,请客也改到了饭店。

因此,每家孩子“过三生”,宴席上的菜品就成了大家讨论的主要话题。今天是闺蜜家唯一的女儿过三周,在当地比较好的一家饭店宴请的亲朋好友,整个宴席18道菜,加上2汤4道面食1个果盘,总共25道菜,包桌880元,我和一起来的朋友被安排到了他们亲戚家桌子上,吃完饭,七大姑八大姨开始吐槽了:这菜咱们家那300元就搞定!又说:没有烤鸭、没有羊肉汤,宴席办的不好!就连我朋友都偷偷吐槽:两筷子夹没了,老板躺赚!来看看都是什么菜!你看值不值?

第一道:醉枣。

说实话这小枣都不能算一道正式的菜,顶多算是一道前菜,开胃小菜。

第二道:肘子荷叶饼。

上次分享当地的美食就被网友们吐槽:你们也太爱面食了,菜里还配上饼。不错,这是菏泽特色呀,小炒肉配烧饼、烤鸭配春饼、青椒炒牛肚配烧饼,肘子也能配荷叶饼。

第三道:清蒸多宝鱼。

作为内陆地区,吃海鲜本来就是件儿挺奢侈的事情,别看这多宝鱼卖相不咋地,味道还不错,吃的很干净,物以稀为贵嘛。最后鱼骨头都被一位老太太打包带走喂猫了。

第四道:炒蟹。

很小的一份炒蟹,一桌子人稀罕的跟什么似得,带着孩子的奶奶恨不能把盘子端到自己孙子面前,所以我和朋友没夹一筷子,我一个拍照的空,一眨眼菜就没了,不知道什么味儿。

第五道:清炒四季豆

四季豆中在当地叫做“芸豆”,年纪大点的人留着肚子吃好吃的呢,这菜几乎没人动,我和朋友俩人包圆了,味道还不错,爽口清脆。

第六道:清炒菜心。

刚上完芸豆丝,又上了一盘菜心,桌上老太太就开始吐槽了:这老板生意好不了,都是青菜,太坑人了,我和朋友在那听着就像听脱口秀一样刺激。

第七道:小鸡炖蘑菇

这道菜确实很不错,味道棒极了,里面还有鸡血,味道一点不比鸭血差呢,好菜一道。

第八道:烧鸡。

这边宴席还是会延续之前的老传统:烧鸡、肘子、红烧鱼。所以即使有了小鸡炖蘑菇,烧鸡还是要上的。

第九道:老虎菜。

里面就是香菜、青红椒以及杏仁片。虽然老虎菜是一道东北菜,但是山东这边也有自己的“老虎菜”,做法也是大同小异。

第十道:香椿芽小虾米。

这是现炸的小虾米,不是那种腌制过的虾皮,味道很鲜美,也挺精致,但是不受老太太们欢迎,一直在说:老板坑。

第十一道:香椿芽鸡蛋豆腐。

不得不说一下,这道菜简直太好吃了!里面的豆腐是鸡蛋羹做的,裹上面糊炸一遍,然后撒上酸豆角碎和榨菜碎,最后浇上料汁,放上香椿芽。口感有点像肠粉里面的料汁,但是比那个要好吃,我回家还特意复刻了一次,遗憾的是没有成功。

第十二道:小炒杏鲍菇牛肉丁

这道菜完美的融合了杏鲍菇和牛肉的口感,黑胡椒的点缀让整道菜特别的有层次,收到了大家的好评。

第十三道:红烧大鲤鱼

山东的宴席必备“红烧大鲤鱼”,因为它代表着吉祥。所以即使已经有一道“清蒸多宝鱼”了,这道菜也是必上的。

第十四道:果仁菠菜。

一道普通的凉拌菜,这是最前头就上来的。

第十五道:白灼虾。

没有悬念,刚上来就被老太太抢光了,但是她们都不舍得吃,留给孩子了,每个孩子碗里2、3只,所以说老人有些行为是可以理解的。

第十六道:芥末鱼皮。

这道菜里面不是香芹,是黄豆芽。我吃不了芥末,所以没有没有吃。

第十七道:烧牛肉。

菏泽的烧牛肉是大特产之一,宴席也是必上的。

第十八道:地瓜丸子。

丸子也叫做“滚蛋丸”,上来这道菜以后就代表下酒菜到了尾声,剩下的就是面食和汤了。

第一道汤:鱼头豆腐汤。

汤确实不错,豆腐也很顺滑,很受欢迎。

第二道:银耳红枣汤。

其实山东菏泽这边不喜欢喝汤,就像这宴席上的汤大多数都是点缀用。每个人舀上两口尝一尝就完事儿,真没有谁舀上一碗汤正儿八经的喝上一碗的。

面食一般都是4样:水煎包、豆沙包、花卷、小馒头。我只拍了2样。

最后又上了一盘果盘。说实话,这些菜,在宋宋看来还可以,遵循了当地的传统:烧鸡、红烧大鲤鱼、肘子都有,还荤素搭配上了几道爽口小菜,夹杂着还有螃蟹、大虾、牛肉、多宝鱼。以及2道汤还有当地人喜欢吃的面食,你觉得呢?值不值?欢迎留言讨论哦!